Crème brulé, succes verzekerd!

17 10 4 5
Aantal personen:
  • 5 dl volle room
  • 2,5 dl melk
  • 125 gr griessuiker
  • 7 eidooiers
  • 2 vanillestokjes
  • candijsuiker
  1. Doe room en melk in een kom, snij de vanille stokjes open en schraap ze leeg in de melk-room laat ook de stokjes mee koken die geven ook aroma af,, voeg de helft van de suiker toe en breng langzaam aan de kook. Klop ondertussen de eidooiers los met de resterende suiker, als het mengsel kookt giet het dan bij het ei-suiker mengsel en roer goed, verwijder de vanillestokjes. . Giet de crème in ondiepe vuurvaste schaaltjes, plaats ze in een bakblik met een bodempje water in en bak au bain -marie op 130 - 140 graden gedurende 40 minuten .Laat afkoelen en zet ze een nacht in de koelkast, strooi er candijsuiker op doe de suiker smelten met een brander.
  2. KAN ECHT NIET MISLUKKEN!!
Monique_14
Meer inspiratie

FransDessertNagerechtHerfst