courgettesoep

14 40 0 5
Aantal personen:
  • 1 grote of 2 middelgrote courgetten
  • 2 stengels prei ( met wat groen aan)
  • 1 grote ui
  • 2 à 3 teentjes look
  • 3 liter water ( warm)
  • 3 blokjes kippenbouillon
  • peper en zout
  • boter
  • room (indien gewenst)
  1. Voorbereiding:
  2. Snij de groenten in niet al te kleine stukken.
  3. Los de bouillonblokjes op in warm water
  4. Bereiding:
  5. Stoof de groenten aan in wat boter. Giet na 5 min het water met de daarin de
  6. opgeloste blokjes kippenbouillon bij.
  7. Breng aan de kook, dek af en laat zachtjes 30 min pruttelen.
  8. Mix de soep zeer fijn. Indien de soep te dik is leng aan met wat water.
  9. ( Hangt af van de grote van de courgette)
  10. Wie het wenst kan de soep afwerken met een scheutje room.
  11. Smakelijk!!
kookmeisje