Courgettesoep met gerookte zalm

9 25 1 5
Aantal personen:
  • 3 ongeschilde courgettes
  • 2 kippenbouillonblokjes
  • 2 sjalotjes
  • 1 blik gepelde tomaten
  • room
  • bieslook
  • 100 g gerookte zalm
  • Solo vloeibaar
  • 1 l water
  1. Pel de sjalotjes en snijd ze in grove stukken
  2. Was de courgettes en snijd ze ook in grove stukken
  3. Stoof de sjalotjes met de courgettes gedurende 10 min
  4. Laat 1l water koken en voeg bij de gestoofde groenten
  5. Voeg ook het blik gepelde tomaten toe
  6. Laat nog 10 min sudderen
  7. Mix de soepDien de soep warm op en garneer elk bord met een scheutje room, wat fijngesnipperde gerookte zalm en bieslook.
  8. Smakelijk!
Marji