courgettequiche

0 55 0 5
Aantal personen:
  • 1 vel bladerdeeg
  • 150 gram gekookte ham in reepjes
  • 1 courgette
  • 2 grote tomaten
  • 250 gram griekse yoghurt
  • 100 gram feta
  • 4 eieren
  • 4 blaadjes verse basilicum
  • 1 mespunt cayennepeper
  • peper en zout
  1. snij de tomaten in schijfjes. Schil de courgette en snij in schijfjes. meng de eieren met de yoghurt en kruid met cayennepeper, peper en zout. Scheur het basilicum in stukjes
  2. leg het deeg met het bakpapier in een taartvorm met een diameter van 28 cm. Doorprik enkele keren met een vork
  3. verdeel de tomaten, courgettes en ham over het deeg.
  4. Verkruimel de feta over de quiche. Strooi er het basilicum over
  5. Overgiet gelijkmatig met het eimengsel en schuif in een op 200°C voorverwarmde oven gedurende 35 à 45 minuten. De quiche is klaar als u er met een mes inprikt en het er droog uitkomt
NelekeP
Meer inspiratie

FransEiHoofdgerechtLente