Courgettensoep

1 40 0 5
Aantal personen:
  • 2 courgettes
  • 0,7 liter water
  • 1 blokje boullion
  • 1 ui
  • 1 scheut olijfolie
  1. 1) schil de courgettes en snijd in stukjes
  2. 2) snijd de ui en fruit deze aan in olijfolie
  3. 3) voeg de courgette toe en laat deze zacht worden maar blijf goed roeren de ui en courgette branden makkelijk aan
  4. 4) voeg het water toe en laat 3 minuten doorkoken
  5. 5) voeg na 2 minuten de boullion toe
  6. 6) kruid de soep af en mix de soep
Marjolein D'hooge