Courgettebrood

8 60 0 5
Aantal personen:
  • 1 kg Bloem
  • 3 dl Water
  • 30 gr Gist
  • 2 el Suiker
  • 1,5 el Zout
  • 1 Courgette
  • 200 gr Geitenkaas
  • Tijm
  1. Doe de bloem in een kom, maak in het midden een kuiltje en giet daarin de gist (opgelost in lauw water + suiker)
  2. Strooi het zout langs de rand.
  3. Kneden tot elastisch deeg.
  4. Courgette raspen, goed droogmaken en mengen met kaas en tijm. onder het deeg kneden.
  5. Deeg 30 min laten rijzen in kom onder vochtige handdoek.
  6. Vorm geven , of in muffinplaat voor kleine broodjes en terug 30 min laten rijzen
  7. Bakken op 220° gedurende 25 min , voor kleine broodjes 10 min.
Mieke 100