Courgette tortilla

14 30 4 5
Aantal personen:
  1. Dit heb je nodig: 8 eieren 2 courgettes 1 dikke ui 4 gekookte aardappelen bosje peterselie peper en zout olijfolie voor de vorm.
  2. Zo maak je het:eieren klutsen met peper en zout, aardappelen pletten, ajuin snipperen courgetten in schijfjes snijden peterselie hakken alles mengen.
  3. een langwerpige vorm van 20 op 30cm GOED in smeren met voldoende olie en 6 minuten in voorverwarmde oven zetten op 180 graden, dan pas de bereiding in de vorm gieten en gedurende 45 min bakken op 18o gr
  4. Afkoelen en in blokjes snijden.
Monique_14