Cottage Pie

50 50 4 5
Aantal personen:
  • 800 gr gemengd gehakt
  • 150 gr wortelen
  • 2 preiwitten
  • 100 gr champignons
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 kg gekookte aardappelen
  • 4 eetl tomatenpuree
  • 9 dl vleesbouillon
  • 20 ml worcestersaus
  • 2 eetl olie
  • 40 gr boter
  • 40 gr bloem
  • 4,5 dl melk
  • 50 gr gemalen kaas
  • 2 eieren
  1. Fruit fijngenipperde wortelen en prei en knoflook uit de pers gedurende 2 min in hete olie.
  2. Voeg de bouillon, worcestersaus, champignons in plakjes en tomatenpuree bij. Laat 25 min stoven in open pan. Breng op smaak met P&Z. Pureer de aardappelen. Roer een roux met de boter, de bloem en de melk. Laat indikken, roer mosterd, eierdooiers en kaas onder de saus. Meng saus en puree. Doe het gehakt-groentemengsel in een ovenschotel.
  3. Bedek met een dikke laag puree. Zet de schotel 25 min in de oven op 200°C tot de puree goudbruin is
doreen_1