Coquilletartaar

3 25 0 5
Aantal personen:
  • 8 verse coquilles
  • 2 sneden parmaham
  • 1 limoen
  • 1/2 komkommer
  • 1 eetlepel gembersiroop
  • 1 chillipeper
  1. Hak de coquilles met een mes zeer fijn en breng op smaak met limoensap,peper en zout.
  2. Zet ze in de koelkast.
  3. Schil de komkommer en schaaf er linten van leg op een bordje en giet er limoensap en gembersiroop over.Strooi er fijn gesneden chillipeper over.
  4. Zet dit ook koud weg.
  5. Voor het opdienen ;schik de komkommer over 4 bordjes,en verdeel er de coquilletartaar over.
  6. Werk af met de parmaham.
  7. Smakelijk !
MakeMo