coquilles met witlofsalade en sinasappelgremolata

5 20 0 5
Aantal personen:
  • 16 coquilles
  • 2 struikjes witlof in vieren gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel sinasappelsap
  • 1 teen look
  • 2 eetlepels platte persil (fijngehakt)
  • 1 eetlepel geraspte sinasappelschil
  1. Meng de olijfolie met het sinasappelsap voor de dressing in een kommetje
  2. meng de persil, sinasappelschil en de look voor de gremolata in een kommetje
  3. rooster het witlof onder de grill of op de grillplaat tot ze licht bruin kleuren.
  4. rooster de coquilles op de grillplaat kort (ongeveer 1 minuut) om en om.
  5. serveer de coquilles op borden en druppel de dressing over de qoquilles en witlof, geef er de gramolata bij.
wullum