Citrusmarmelade

6 75 0 5
Aantal personen:
  • 400 gr sinaasappelvruchtvlees
  • 250 gr grapefruitvruchtvlees
  • 250 gr mandarijnvruchtvlees
  • 100 gr citroenvruchtvlees
  • 1 geraspte sinaasappelschil
  • 1 geraspte grapefruitschil
  • 2 geraspte mandarijnschil
  • 1 geraspte citroenschil
  • 1 kg Van Gilse geleisuiker
  1. Het vruchtvlees pureren en goed vermengen met de geraspte schillen en de geleisuiker.
  2. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt.
  3. De marmelade in schoongemaakte potten schenken.
mbunt