citroencarré's

16 30 4 5
Aantal personen:
  • 150 gram bloem
  • 30 gram poedersuiker
  • 4 el maizena
  • 1/2 tl zout
  • 125 gram boter in blokjes
  • 18 cl citroensap
  • 250 gram poedersuiker
  • 6 eieren
  • zeste van 1 citroen
  • 5 el bloem
  1. Verwarm de over voor op 180°C.
  2. Meng de 150gr bloem, de 30gr poedersuiker, de 4 tl maizena, de halve tl zout en de 125gr boter in blokjes tot een zanderig deeg. Leg dit in een vierkante vorm van 24cm en druk aan. Bak in de oven gedurende 20 minuten.
  3. Klop de rest van de ingrediënten goed door elkaar en giet dan in de vorm op het gebakken deeg.
  4. Breng de over naar 150°C en bak het geheel gedurende ongeveer 40 minuten tot de citroenflan stevig is. Laat afkoelen en haal uit de vorm. Strooi er royaal poedersuiker over en snij in carré's.
de bakv(f)é