Citroencake

61 45 4 5
Aantal personen:
  • 200 gr boter
  • 200 gr suiker
  • 125 gr bloem
  • 125 gr maizena plus
  • 1/2 koffielepel bakpoeder
  • 4 eieren
  • snufje zout
  • sap van een halve citroen
  • de schil van 1 citroen
  1. De bloem mengen met de maizena en het bakpoeder
  2. De boter tot room roeren. De suiker, de eieren (één voor één), het sap en de geraspte schil toevoegen.
  3. Alles goed mengen (met houten lepel of mixer)
  4. De bloem mengeling en het zout toevoegen en alles luchtig kloppen
  5. Het deeg in een bebotertde cakevorm gieten en in een warme oven ongeveer 40 min bakken (180°C)
  6. De cake nog warm op een rooster storten.
  7. Het afgekoelde gebak met glaceersuiker bestrooien
doreen_1