Chop Shoy

41 15 4 5
Aantal personen:
  • 500 gram soyascheuten
  • 1 groot pak gesneden soep/of wokgroenten
  • 1 ui
  • 1 teentje look
  • 1/2 blokje groentebouillon
  1. Ui en lookteentje snijden en snel in een wokpan of grote pan aanbakken in zeer hete olie.
  2. Daarna de voorgesneden groenten er bij doen en aanbakken. Als laatste de gewassen soyascheuten toevoegen met het opgeloste bouillonblokje. Bijkruiden met peper en zout en eventueel wat soyasaus. Laten bakken tot de scheuten doorzichtig geworden zijn maar nog knapperig.
  3. Opdienen met rijst. Voor niet vegatariers kan je er nog blokjes kip bijvoegen.
Hilda Braeken