chocomousse

14 20 0 5
Aantal personen:
  • 120 gr zwarte chocolade
  • 250 gr room (40%)
  • 75 gr eiwit (ong. 3)
  • 60 gr fijne suiker
  1. Breek de chocolade in kleine stukjes
  2. Voeg 50 gr room toe
  3. Smelt in microgolf (2min op 360°)
  4. Laat dit afkoelen tot ong. lichaamstemperatuur
  5. Klop de room half stijf met een klopper
  6. Klop de eiwitten stijf en voeg er langzaam de suiker bij, blijf kloppen tot de suiker opgelost is
  7. Neem een spatel en meng alles door elkaar
  8. Doe in kommetjes en laat afkoelen in de koelkast
kruidenspookje