chocolademousse

19 15 5 5
Aantal personen:
  • 4 eieren
  • 30 gram suiker
  • 100 gram callets of andere fondant chocolade
  • 1 dl room
  1. Snel, gemakkelijk en lekker!
  2. Scheid het eigeel van het eiwit.
  3. Klop de room op en zet hem in de koelkast.
  4. Klop het eiwit met een snuifje zout op tot sneeuw en plaats het ook in de koelkast.
  5. Smelt de chocolade au bain marie.
  6. Klop het eigeel samen met de suiker op tot het mooi schuimig is en voeg dan langzaam en al kloppend de chocolade toe. Meng de slagroom eronder en dan voorzichtig de eiwitten.
  7. Verdeel de chocolademousse in porties en laat hem nog 3 à 4 uur afkoelen in de koelkast.
smoeferke