CHOCOLADEMOUSSE

1 30 0 5
Aantal personen:
  • 145 GR PURE CHOCOLADE
  • 125 GR MELK
  • 3 GR GELATINE (1 blaadje geweekt in koud water)
  • 250 gr room
  1. verwarm de chocolade in een warmwaterbad. verwarm de melk, maar laat deze niet koken. Los de geweekte gelatine op in de warme melk. Giet beetje bij beetje de warme melk op de chocolade en roer de massa met een spatel om tot een gladde massa ontstaat. Klop de room op tot de dikte van mayonaise. Laat de chocolademassa afkoelen tot kamertemperatuur en meng er voorzichtig de slagroom onder. Laat opstijven in vormen of glaasjes. Serveer met een paar gesneden aardbeien.
NelekeP