chocolademousse 't Pekkertje

6 30 5 5
Aantal personen:
  • 3 eieren
  • 150 gram pure chocolade
  • 100 gram bloemsuiker
  • 20 gram melkerijboter
  • 2 eetlepels koude melk
  • 2 eetlepels water
  • 2 dl room
  1. Chocolade smelten met de boter en het water.
  2. De gezeefde bloemsuiker en 2 eetlepels koude melk bijvoegen.
  3. Lichtjes afkoelen.
  4. Eierdooiers erondermengen.
  5. De eiwitten stijfkloppen. De room opkloppen.
  6. Slagroom en eiwitten voorzichter erondermengen.
  7. In schaaltjes/glaasjes gieten en laten opstijven in de koelkast.
ratje11