chocoladecake zonder oven

3 15 2 5
Aantal personen:
  • 300 gram pure chocolade in stukjes
  • 125 milliliter slagroom
  • 100 gram boter in blokjes
  • 100 gram speculaaskoekjes
  • 40 gram witte merinque
  • cakeblik+plasticfolie
  1. bevochtig de binnenkant van de cakevorm met water en bekleed met plasticfolie.
  2. smelt in een pannetje de chocolade au bain marie samen met de slagroom en boter
  3. rustig roerend. breek de speculaas in niet te kleine stukjes en ook de merinque en schep door de chocolade. giet het mengsel in de cakevorm en strijk de bovenkant glad.
  4. dek af met plasticfolie en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
  5. haal de cake 10 minuten voor het serveren uit de koelkast en snij in plakken.
wullum