Chocolade-hazelnoottorentje

50 90 Hoge moeilijkheid 5 5
Aantal personen:
  • 4 bolletjes Carte d'Or Chocolate Noir roomijs(200 g/400 ml)
  • 300 g donkere chocolade
  • 50 g geplette hazelnoten
  • 50 ml dikke chocoladesaus
  • olie voor het invetten
  1. Smelt de helft van de chocolade in een grote kom in een bain marie. Roer totdat de chocolade volledig gesmolten is. Laat tien minuten afkoelen, of totdat de kom niet langer te warm aanvoelt. Leg ondertussen een vel bakpapier op een bakplaat, vet vier bakringen van 8 cm doorsnede in met olie en bedek de randen met bakpapier. Zorg ervoor dat het bakpapier iets boven de bakring uitkomt.
  2. Bestrijk de binnenraden van de bakring met een laag van de gesmolten chocolade en laat minstens 15 minuten rusten op kamertemperatuur. Herhaal dat proces ten minste twee keer, totdat de laag chocolade voldoende dik is. Laat het geheel anderhalf uur rusten, of totdat de chocolade hard geworden is.
  3. Smelt de overgebleven chocolade in een grote kom en laat een beetje afkoelen. Verwijder voorzichtig de bakring en het bakpapier rond de gevormde chocoladering.
  4. Bestrijk de buitenkant van elke chocoladering met extra chocolade en gebruik hiervoor een rubberen spatel. De chocolade hoeft niet zeer netjes gladgestreken te worden. Op die manier creƫert u een kunstzinnig effect. Laat het geheel rusten.
  5. Bestrooi vier borden met wat hazelnoten en plaats op elk bord het chocoladetorentje.
  6. Schep een beetje chocolade in elk torentje.
  7. Schep een bolletje Carte d'Or Chocolate Noir roomijs in het chocoladetorentje.
  8. Besprenkel het ijs met de fijn gemalen hazelnootjes en dien onmiddellijk op.
Carte d'Or
Meer inspiratie

DessertNagerecht