Chocolade dip koekjes

3 60 5 5
Aantal personen:
  • Voor het koekjesdeeg
  • 130gr boter (zacht)
  • 120gr suiker
  • 1 ei
  • 1 extra eidooier
  • 2 eetlepels vanille-extract
  • 190gr bloem
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • snufje zout
  • Voor de chocolade dip
  • 110gr melkchocolade
  • 2 eetlepels gesmolten boter
  • 1 eetlepel melk
  • gekleurde versiering, gekleurde hagelslag...
  1. Verwarm de oven voor op 180 °C en vet alvast de bakplaat in. Mix de boter en suiker tot een glad beslag en mix daar later voorzichtig het ei en de eidooier door. Roer op het laatst het vanille-extract door het botermengsel.
  2. Roer in een andere bak de bloem en bakpoeder door elkaar en voeg daar een snufje zout aan toe. Voeg geleidelijk dit bloemmengsel bij het botermengsel. Schep het deeg in een spuitzak (met stervormige of rozetvormige opzet).
  3. Spuit reepjes deeg van ongeveer 5 cm (zie eerste foto) op de ingevette bakplaat. Bak de staafjes 12 minuten tot ze lichtbruin zijn. Laat de koekjes afkoelen.
  4. Ondertussen kun je aan de slag met de chocolade dip. Smelt de chocolade en roer hier de 2 eetlepels gesmolten boter door. Dip beide koekuiteinden in de chocolade en daarna in de hagelslag. Even wachten tot de dip is afgekoeld...
Deherdt.Brenda