Chinese noedels met reepjes groente

9 30 3 5
Aantal personen:
  • 250 gram Chinese noedels
  • 1 gele paprika
  • 1 rode paprika
  • 2 wortels
  • 200 gram bamboescheuten
  • 1 stengel prei
  • 1 bosje groene asperges
  • 4 el plantaardige olie
  • 1 el sesamolie
  • 2 el oestersaus
  • 6 el zoetzure saus
  1. 1: Kook de noedels in kokend water gaar.
  2. 2: Haal ze eruit en schrik ze af onder koud water.
  3. 3: Spoel de paprika's af, doe de zaadjes eruit snijd ze in smalle reepjes.
  4. 4: Was de wortels, schil ze en snijd ze eveneens in smalle reepjes.
  5. 5: Snijd de bamboescheuten fijn.
  6. 6: Spoel de asperges en de prei af en snijd ze in stukjes.
  7. 7: Verhit de plantaardige olie en de sesamolie in de wok.
  8. 8: Voeg de groente toe en braad alles voorzichtig aan zodat de kleur behouden blijft.
  9. 9: Breng alles op smaak met de oestersaus en de zoetzure saus.
  10. 10: Roer tot slot ook de noedels erdoor en schep alles nog een keer goed om.
  11. Het is ook lekker met een stukje gebraden kip.
Jiri