CHINEES VARKENSGEBRAAD

1 45 0 5
Aantal personen:
  • 250 GR VARKENSGEBRAAD
  • 75 GR BOTER
  • 1 BLOKJE VLEESBOUILLON
  • 1 kleine ui
  • 1 blik lychees op sap
  • 2 kl sojasaus
  • 2 kl witte balsamicoazijn
  • 1/8 liter water
  • kokosmelk
  • 10 gr bloem
  • suiker
  • gedroogde rode peperbolletjes
  • snuifje cayennepeper
  • zout
  1. snij het varkensvlees in dunne reepjes en bak ze aan in boter. Haal de reepjes uit de pan en hou ze warm. Snij de ui in stukjes en smoor ze in het braadvet. Strooi er bloem over en laat dit al roerend even doorbakken. Los het bouillonblokje op in 1/8 liter water . Blus het geheel met de bouillon. Voeg er 3EL lycheesap, kokosmelk en sojasaus bij en laat even doorkoken. Doe de uitgelekte lychees bij de saus, samen met de balsamico, en breng op smaak met zout, suiker en cayennepeper. Verhit het vlees opnieuw in de saus, bestrooi met de peperbolletjes en serveer.
NelekeP