CHAMPIGNON PORTOSAUS

2 20 0 5
Aantal personen:
  • kalkoenfilet
  • 2 deciliter RODE PORTO
  • 5 deciliter kippenbouillon
  • 2 dl room
  • peper en zout
  • 500 gram cham
  • 1 fijngesnipperde sjalot
  • 1 geperst teentje knoflook
  • 1 eetlepel boter
  • 500 gram champignons
  • peterselie
  • bieslook
  1. blus de pan waarin je de kalkoenfilets gebakken hebt met 2 dl porto. Giet er 5 DL kippenbouillon en 2DL room bij. kruid met peper en zout en laat even inkoken. Bak in een ander pan 500 gram champignons, 1 fijngesnipperde sjalot en 1 geperst teentje knoflook in een eetlepel boter. Giet de portosaus over de champignons en bestrooi met fijngesnipperde peterselie en bieslook
NelekeP