Carpaccio van aardappelen en Parmezaanse kaas met roze peper

64 25 Lage moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • zout
  • peper
  • Bertolli extra vergine
  • citroen (sap)
  • 4 aardappelen (vastkokende)
  • peper (roze)
  • bieslook
  • kaas (Parmezaanse)
  1. Meng de olie met peper en zout, de gehakte bieslook en de roze peper.
  2. Schil en snij de aardappelen in zeer fijne plakjes.
  3. Stoom ze in een bodempje water beetgaar en schik ze op de borden.
  4. Giet er de olie over en werk af met de Parmezaanse kaas.
Solo