Cannelloni met verse zalm, spinazie en zuring

846 55 Lage moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • 8 stukken zalm (elk van 70 tot 80 g)
  • 200 g verse spinazie (liefst jonge)
  • 80 g verse zuring
  • 80 g Solo
  • 1 blokje Knorr Kruiden Bouquet Italiano
  • 4 dl light-room
  • 60 g kaas
  • 8 lasagnevellen, voorgekookt
  • zout en peper
  1. Spoel de stukjes zalm, haal de graten eruit en dep de vis droog. Spoel de spinazie en de zuring enkele malen in ruim water. Stoof de groenten kort in de Solo en voeg het blokje Knorr Kruiden Bouquet Italiano toe. Haal de spinazie en zuring uit de pan. Voeg de room toe aan het kookvocht, laat even doorkoken en voeg de helft van de kaas toe. Breng op smaak met zout en peper. Leg op elk vel pasta een plak zalm en verdeel de spinazie en zuring over de stukjes zalm. Rol op en schik in een ovenschotel. Overgiet alles met de saus en bestrooi met de resterende kaas. Zet een halfuurtje in een oven van 180°C en dien warm op.
Solo