Bruschetta

4 15 5 5
Aantal personen:
  • 1 bruine baguette
  • 8 vleestomaten, in stukjes gesneden
  • 50 g verse basilicum, fijngesneden
  • 1 rode ui, fijngesneden
  • 3 teentjes knoflook
  • Verse peper
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Meng in een schaaltje de stukjes tomaat, gesnipperde ui en de basilicum goed door elkaar. Breng het mengsel op smaak met vers gemalen peper. Snijd de baguette in 16 stukjes. Leg deze in de voorverwarmde oven en bak ze krokant in ongeveer 5 minuten. Haal ze daarna uit de oven en laat ze op een groot bord ongeveer 5 minuten afkoelen. Pers de teentjes knoflook uit en wrijf ieder sneetje brood in met de geperste knoflook. Verdeel daarna het tomatenmengsel over de broodjes. Dit hapje smaakt het lekkerst wanneer je het meteen serveert.
Breggie