Bruine bonen met prei, spek en tomaat

2 20 0 5
Aantal personen:
  • 20 gram boter
  • 100 gram plakjes ontbijtspek (in vieren)
  • 1 ui
  • 300 gram prei (in ringen)
  • 250 ml Stroganoffsaus
  • 1 pot grote bruine bonen (uitgelekt)
  • 2 tomaten (in stukjes)
  1. Verhit de boter in een wok en bak de plakjes spek knapperig en bruin.
  2. Schep ze op een bord.
  3. Bak de uiringen in het bakvet mooi bruin en schep ze bij het spek.
  4. Roerbak de prei 3 min. in het bakvet.
  5. Bereid de Stroganoff saus volgens de aanwijzingen.
  6. Schep de bonen, tomaat en saus door de prei en warm alles 3 min. zachtjes door.
  7. Schep de bonenschotel in diepe borden en verdeel het spek en de ui erover.
  8. Tip: Lekker met augurkjes en zilveruitjes.
hmvv