brugse herfstsalade met witloof en beenham

11 15 0 5
Aantal personen:
  • 100 gr walnoten
  • 4 stronkjes witloof
  • 1 st appel
  • 130 gr ongeveer brugse kaas
  • 100 gr veldsla
  • 400 gr beenham
  1. Snij het witloof heel fijn en was het in fris water, uitzwieren
  2. Maak een vinaigrette met 1 dl. frambozenazijn, 1 eetlepel honing en 1 dl. maïsolie.
  3. Hak de walnoten fijn.
  4. Snijd de appel in fijne partjes en ga met een grof mes door de veldsla.
  5. Rasp de kaas.
  6. Meng al deze ingrediënten en kruid bij met de vinaigrette.
  7. Verhit de grilpan en grill de beenham... je kan deze ook gewoon bakken maar grillen is lekkerder
hildeke3105