Bruchetta met pesto di Ricotta en gegrilde groenten

35 0 Lage moeilijkheid 5 5
Aantal personen:
  • 8 sneetjes ciabatta
  • 150 g kant-en klaar gegrilde, gemengde groenten op olijfolie zoals aubergines, courget
  • 1 potje Bertolli Pesto di Ricotta
  • 8 plakjes mozzarella
  1. Neem de groenten uit de olie en laat ze uitlekken in een zeef.
  2. Rooster de sneetjes brood heel licht en besmeer met pesto. Beleg met de verschillende groenten en dek af met 1 plakje mozzarella.
  3. Schuif de broodjes ongeveer 1 minuut onder de hete grill zodat de kaas juist opwarmt en serveer.
Solo