Brownies met koffiecreme

20 35 0 5
Aantal personen:
  • 200 gr pure chocolade
  • 250 gr suiker
  • 250 gr zelfrijzende bloem
  • 150 gr boter
  • 6 eieren
  • 200 gr mascarpone (koffiecrème)
  • 3 el sterke koffie (koffiecrème)
  • 2 eierdooiers (koffiecrème)
  • 3 el gemalen amandelen (koffiecrème)
  • 2 el bloem (koffiecrème)
  • 3 el suiker (koffiecrème)
  1. - meng alle ingrediënten voor de koffiecrème tot een gladde massa
  2. - doe de zachte boter en 250 gr suiker in een hoge kom, klop met de mixer tot de mengeling een lichtere kleur krijgt, klop er één na één de 6 eieren onder
  3. - ondertussen smelt u de chocolade en klop onder het beslag
  4. - meng er ook de zelfrijzende bloem onder
  5. - schik papieren bakvormpjes naast elkaar op een bakplaat, niet te dicht tegen mekaar
  6. - vul een vormpje met ongeveer 1 el chocoladedeeg, doe er 1 koffielepel koffiecrème bovenop en schuif in de voorverwarmde oven van 180°C
  7. - laat 15 à 20 min bakken
  8. TIP:
  9. - u kan de brownies ook diepvriezen
Lydievr