Broodpudding

25 60 4 5
Aantal personen:
  • 300 gr brood
  • 1/2 1 melk
  • 200 gr kristalsuiker
  • 5 eieren
  • 80 gr rozijnen
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 weinig kaneel (indien gewenst)
  1. Brood in kleine stukjes doen en in lauwe gesuikerde melk laten weken.
  2. Plet het tot een dikke brij.
  3. Kluts de eieren (eiwit en eigeel) en voeg het erbij.
  4. Voeg daarna de rozijnen, kaneel, vanillesuiker eraan toe.
  5. Boter een vuurvaste schotel in en doe er het deeg erin.
  6. Zet dit 45 minuten in een voorverwarmde oven van 200¨°.
  7. Daarna laten afkoelen en uit de vorm halen.
Brigitte H