Broodje TOK TOK 2

4 0 0 5
Aantal personen:
  • 150 gr kipfilet in reepjes
  • 100 gr champignons in plakjes
  • 50 gr gerookte spekblokjes
  • 1 middel grote ui gesnipperd
  • 1/2 rode peper zonder zaad en lijst in reepjes
  • 1 flinke teen knoflook geperst
  • peper en zout uit de molen
  • 2 el olijfolie
  • 1/2 rode paprika in dunne reepjes
  • 2 afbak broodjes naar keuze
  1. Maak een marinade van de 2 el olie, knoflook en peper en zout. Laat de kipreepjes circa 2 uur in de marinade staan. Bak de spekreepjes zachtjes uit in een anti aanbak pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.
  2. Haal het meeste vet uit de pan en bak in het resterende vet de ui, de paprika reepjes en de champignons.
  3. Voeg na een vijftal minuten de kipreepjes toe en bak deze bruin en gaar. Voeg de spekjes toe en roer alles goed door elkaar. Ondertussen zijn de afbakbroodjes bereid volgens de beschrijving op de verpakking en inmiddels klaar om te vullen met het mengsel. uit de pan.
  4. Snij de broodjes door en verwijder wat broodkruim. ( Is voor de vogeltjes buiten) Vul de broodjes en serveer ze met wat salade naar keuze. Met een soepje vooraf en een toetje na een volledige hoofdmaaltijd.
Love to Cook