Brochetten met scampi en spek

4 20 0 5
Aantal personen:
  • 16 scampi
  • 16 grote blaadjes basilicum
  • 16 plakjes ontbijtspek
  • olijfolie
  1. Pel de scampi en verwijder het zwarte darmkanaal.
  2. Wikkel om elke scampi een blaadje basilicum en een plakje ontbijtspek.
  3. Rijg de scampi per 4 op een spies en bestrijk lichtjes met olijfolie.
  4. Bak de brochetten 2 à 3 minuten langs beide zijden op de barbecue.
  5. TIP: Indien houten spiesjes gebruikt, laat deze altijd even weken in ijskoud water, dan verbranden ze niet.
  6. Indien u ronde spiesjes gebruikt, rijg dan de scampi op 2 spiesjes, maakt het omdraaien makkelijker.
Victor S.