Broccolisoep

8 15 5 5
Aantal personen:
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 preiwitten, ook een beetje van het groen
  • 2 middelgrote aardappelen
  • 1,5 liter kipbouillion van 3 blokjes
  • een grote stronk broccoli
  1. Verdeel de broccoli in roosjes, snij de prei in rondjes, schil en snij de aardappelen in stukken.snipper de ui.en lookteentjes.
  2. Stoof de ui aan in wat boter samen met het knofloof, doe er de broccoli, prei en aardappels bij, laat nog even stoven, giet er 1,5 liter kokend water over en verbrokkel de bouillionblokjes, laat zachtjes koken gedurende 20 minuten, Mix de soep en ga de kruiding na, normaal gezien moet er geen peper en zout aan toegevoegd worden.
  3. Smakelijk!
Monique_14