Broccolisoep

11 15 0 5
Aantal personen:
  • 1 broccoli
  • 4 EL tomatenpuree
  • 1 lookteentje
  • 1/2 liter water
  • 1 ui
  • 1 blokje boter
  • 2 EL peterselie
  • peper en zout
  1. Versnij de broccoli in roosjes. Schil de ui, versnij hem in in kleine blokjes en laat ze zweten in wat boter.
  2. Verwarm het water en voeg er de broccoli, de geschilde look, de ui en de tomatenpuree aan toe.
  3. Mix het mengsel, voeg peper en zout toe en bestrooi met peterselie bij het opdienen.
NelekeP