Broccolisoep met kruidenkaas

20 45 4 5
Aantal personen:
  • 2 liter water
  • 3 blokjes Knorr finesse kippenbouillon
  • 2 blokjes Knorr finesse fijne tuinkruiden bouillon
  • 1 roos broccoli
  • soepselder
  • 300 gram preiwit
  • 1 dikke ui
  • 1 grote aardappel
  • boter
  • 1 potje Boursin look & fijne kruiden
  1. Snij de ui fijn en stoof deze aan in een beetje boter. Schil de aardappel en snij deze in blokjes en voeg bij de ui. Voeg eveneens een beetje soepselder en de prei toe. Doe er ook de broccoliroosje bij. Doe er 2 liter water en de kippenbouillonblokjes en de fijne tuinkruiden bouillonblokjes bij. Breng dit aan de kook en laat goed doorkoken tot de broccoliroosjes en de aardappelblokjes gaar zijn. Mix alles fijn met de mixer. Voeg er de Boursin look en fijne kruiden aan toe en laat terug tot het kookpunt komen totdat de kaas gesmolten is.
Chantal999