BROCCOLISOEP MET HAM

0 0 0 5
Aantal personen:
  • 2 groenteboulliontabletten
  • 500 gram broccoli
  • 30 gram boter
  • 30 gram bloem
  • 125 ml creme fraiche
  • 3 eetlepels olie
  • 100 gram rauwe ham
  • basilicum
  1. Verhit 1 liter water met de boulliontabletten. Kook de stronk van de brocolli 5 minuten mee, voeg daar voor 8-10 minuten de roosjes toe. Pureer met de staafmixer.
  2. Smelt in een andere pan de boter en voeg al roerend de bloem toe en roer goed door. Laat het mengsel 5 minuten op laag vuur gaar worden. Voeg al roerend de soep en creme fraiche toe. Laat 5 minuten doorkoken.
  3. Bak de ham uit. Breng op smaak met zout, peper en basilicum.
Marloes2004
Meer inspiratie

BelgischSoepHoofdgerecht