Broccoli-pesto voor pastabereidingen

16 15 4 5
Aantal personen:
  • 500 gr broccoli
  • 3 lepels citroensap
  • 50 gr geroosterde pijnboompitten
  • 4 lepels bieslook
  • 5 lepels parmesan of pecorinokaas
  • 10 lepels olijfolie
  • cayenepeper,
  • peper en zout
  • 1 teen knoflook
  1. Stoom de broccoli beetgaar, doe al de ingrediƫnten in de blender behalve de pijnboompitten en de kaas, mix goed, plet de pijnboompitten eerst in de vijzel en voeg toe samen met de kaas aan de blender, mix nogmaals. Voeg eventueel een beetje kookwater van de pasta toe om makkelijker te mengen met de pasta.
Monique_14