Briljante banketbakkersroom

96 20 5 5
Aantal personen:
  • 2 eieren
  • 40 g Maïzena Plus
  • 0.5 l melk
  • 60 g poedersuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 100 ml room
  1. Meng in een pan de Maïzena Plus met de suiker. Roer één voor één de eieren erdoor, en verdun het mengsel langzaam met de koude melk. Verwarm de room al roerend op een zacht vuurtje. Neem direct van het vuur bij het eerste teken van koken. Voeg de room bij het eier-melkmengsel en roer goed door met een klopper tot je een mooi homogeen geheel hebt.
  2. De Maïzena Plus zal tijdens het opwarmen voor een perfecte binding zorgen. Als je de eerste luchtbelletjes ziet verschijnen, heeft je banketbakkersroom de juiste dikte.
  3. Giet de banketbakkersroom in een schaal, strijk het oppervlak glad met een pannenlikker en leg een vel huishoudfolie op het oppervlak van de banketbakkersroom. (zo voorkom je dat er zich een vel op de pudding vormt)
  4. Met deze banketbakkersroom maak je je soesjes, fruittaarten en pannenkoeken helemaal af!
Maïzena
Meer inspiratie

PatisserieVegetarisch