brandnetelsoep

15 60 3 5
Aantal personen:
  • 850 gram brandneteltoppen
  • 2 1 aardappel
  • 2 een ajuun
  • 2.50 liter kippebouilon
  • 250 gram prei
  • 25 cl magere room
  • 2 2 tijm en laurier
  1. zoek brandnetels niet bespoten en waar geen wagens voorbij rijden neem de toppen
  2. vanaf bovenaan te rekenen 15 cm zoek hele jonge brandnetels doe vooral rubber
  3. handschoenen aan bij het oogsten en reinigen.neem al de rest van de groenten en
  4. snij deze in stukjes en breng aan de kook met de kruiden in een snelkookpan.
  5. na een half uur koken in de bouillon mix met staafmixer en u bekomt een heerlijke
  6. en mooie lichtgroene soep. voeg wat room bij en dien op met of zonder brood.
  7. zeer goed voor kinderen en voor iedereen. in deze soep zit veel ijzer.
  8. ps zorg vooral dat brandnetels niet behandeld zijn aub want anders is dit een desaster.
  9. ide gientte
ginette.ide
Meer inspiratie

FransSoepVoorgerechtLente