bouillon van aardappelen met gepocheerd eitje

2 30 0 5
Aantal personen:
  • 300 gr aardappelen
  • 1 teentje look
  • 1 liter kippebouillon als kookvocht
  • 4 eieren
  • 100 gr spekblokjes
  • tijm
  • peperbolletjes
  • 1 liter kippenbouillon
  1. de aardappelen koken met de pel in de kippenbouillon met tijm look en enkele peperbolletjes,tot de petatjes gaar zijn.
  2. de aardappelen pellen en doe ze door een zeef.
  3. doe de kippenbouillon erbij.
  4. afkruiden met peper en zout.
  5. de eitjes pocheren.
  6. doe de bouillon in een diepbord, eitje er boven op, afwerken met gebakken spek.
  7. smakelijk
hartemberg