Bordelaisesaus (lekker bij steak )

12 15 5 5
Aantal personen:
  • 4 st sjalotjes
  • 1 bakje spekblokjes(gerookt)ong 120 gr
  • 3 takjes tijm
  • 2 dl rode wijn
  • 1.5 dl water
  • 1 blokje vleesbouillon
  • 1 paar rode peperbolletjes
  1. De sjalotjes fijn malen in de keukenrobot. Spekjes goed aanbakken. Sjalotjes toevoegen en meebakken. De wijn, het water en het bouillonblokje toevoegen. Kruiden met peper en zout. Tijmtakjes erbij doen. Opkoken en 15min laten sudderen. Tijmtakjes verwijderen. Saus aandikken en afwerken met rode peperbolletjes.
hildeke3105