Boontjessalade met artisjokken

288 30 Lage moeilijkheid 5 5
Aantal personen:
  • 50 g Solo
  • zout
  • 500 g groene boontjes
  • 2 uien
  • peper
  • bieslook
  • 1 fijngesnipperde prei
  • muntblaadjes
  • 1 blik artisjokharten
  1. Laat de boontjes beetgaar koken in licht gezouten water.
  2. Stoof de uien in de Solo en stoof er de prei bij.
  3. Breng op smaak met peper en zout en voeg er de in stukjes gesneden boontjes bij.
  4. Laat de artisjokharten goed uitlekken en snij ze in stukjes.
  5. Voeg ze bij de rest van de salade en werk verder af met de bieslook en de munt .
Solo