Bloody Mary sorbet

9 130 0 5
Aantal personen:
  • 1 kg rijpe tomaten
  • 3 sl citroensap
  • 1 kl selderzout
  • 12 druppels tabasco
  • 6 druppels worchestershiresaus
  • 3 sl Wodka
  • peper & zout
  1. Dompel de tomaten 10 sec in kokend water en koel ze daarna af onder koud water. Pel de tomaten, snijd ze in tweeën en verwijder de zaadjes. Doe het vruchtvlees in de keukenrobot, doe er het citroensap, het selderijzout,
  2. de tabasco, de worcestershiresaus, de wodka, zout en peper bij. Mix tot het smeuïge crème is.
  3. Giet de tomatencrème in een diepvriesdoos en laat ze opstijven in de ijskast. Roer het mengsel regelmatig om zodat er ijskristallen kunnen ontstaan. Dien op in een cocktailglas met een rietje.
  4. Santé
Sambaatje