Blondies (witte versie brownies)

6 45 0 5
Aantal personen:
  • 160 gr witte chocolade
  • 100 gr boter
  • 120 gr rietsuiker
  • 1 vanillestokje
  • 3 el bruine rum
  • 2 eieren
  • 100 gr volkoren bloem
  • 100 gr gewone bloem
  • 250 gr walnoten
  • 50 gr gemalen kokos
  1. Laat 160gr witte chocolade samen met 100gr boter op een laag vuurtje smelten. Voeg 120gr rietsuiker toe. Haal van het vuur. Voeg de pitjes van een vanillestokje en 3el bruine rum toe. Meng 2 eieren onder het beslag. Spatel 100gr volkoren- + 100gr gewone bloem onder het beslag. Hak 250gr pecannoten grof. Meng de helft van de noten onder het beslag en hou de rest opzij. Doe in een rechthoekige bakvorm. Werk af met de rest van de pecannoten en 50gr geraspte kokosschilfers. Bak in een op 170°C voorverwarmde oven gedurende 30 min.
  2. Laat afkoelen, snij in stukken en bestrooi met bloemsuiker.
Sproetje71