Bladerdeeg

0 0 0 5
Aantal personen:
  • 1 kg 1 solo
  • 1 kg 1 bloem
  • 1 theelp 1 zout
  • 5 a 6 dl 1 water
  1. Bloem in een kom ,vermengen met wat water het zout er over strooien,dan de 1/2 kg solo onder mengen en nog wat water bijvoegen tot gewenst resultaat,mag niet meer aan de handen kleven , het deeg een hel nacht laten rusten.
  2. de volgende dag het deeg uitrollen en besmeren met boter plus minus een 100gr ,dicht vouwen tot een blok van ongeveer een 15 op 10 cm,dit vijf maal herhalen achter ieder rolbeurt 1 uur laten rusten in frigo.
  3. verdeel in portie wat je nodig hebt om een taart te maken,de portie in de dipvries bewaren.
rudydeborle
Meer inspiratie

BelgischPatisserieNagerecht