Biefstuk met rijst

5 30 0 5
Aantal personen:
  • 4 biefstukken
  • 3 el solo bakken en braden
  • 2 el gehakte peterselie
  • 1/2 kl verse gehakte bieslook
  • 1/2 kl verse gehakte dragon
  • 1/2 citroen (sap)
  • 4 tomaten
  • 1 bosje waterkers
  • 3 el arachideolie
  • 250 gr rijst
  • 2 tassen kippenbouillon
  • peper&zout (pezo)
  1. Voor de maître d'hotel boter: vermeng 2 eetlepels solo, 1 eetlepel peterselie, citroensap en pezo. Leg het mengsel in aluminiumfolie, probeer er een rol van te maken en leg in de koelkast. Meng de rijst met bouillon en pezo. Breng aan de kook, dek af en laat 15 minuten op een zacht vuurtje staan. Voeg dan dragon, bieslook en de rest van de solo toe. Bestrooi biefstukken en halve tomaten met pezo. Bestrijk ze met olie en gril de steaks en de halve tomaten. Serveer rijst, biefstukken, tomaten en waterkers op warme borden, versier met de eerder klaargemaakte maître d'hotel boter.
Victor S.