Beignets van aardappelen met olijven

616 25 Lage moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • 100 g bloem
  • zout
  • 1 dl melk
  • gehakte platte peterselie
  • Solo Frituurvet
  • 0.5 rode paprika
  • 2 eieren
  • peper
  • 3 aardappelen
  • 100 g ontpitte olijven
  1. Zeef de bloem met een snuifje zout en peper.
  2. Roer er de eieren en de melk door.
  3. Schil en rasp de aardappelen.
  4. Snipper de olijven en de paprika in kleine stukjes en voeg ze bij het deeg.
  5. Roer er de peterselie bij.
  6. Verhit de olie en bak het deeg in kleine porties goudgeel.
Solo