Baskische kip met espelettepeper

7 30 0 5
Aantal personen:
  • 500 g tomaten
  • 1 groene paprika
  • 1 ui
  • 500 g kipfilet in reepjes
  • 3 el olijfolie
  • 300 ml groentenbouillon
  • bassilicum
  • zout
  • peper
  • 1 el espelettepeper
  1. Ontvel en ontpit de tomaten en snij in blokjes
  2. Snij paprika in reepjes
  3. Snipper ui
  4. Fruit ui samen met kip in olie, voeg tomaten en paprika erbij, overgiet met bouillon, kruid met zout en espelette peper
  5. Laat 30 min. Zachtjes sudderen
  6. Bestrooi met basilicum en serveer met rijst
May Vogels